Новые методы позволили изучить потребление молока у древнего населения степной полосы Евразии
Протеомный анализ зубного камня людей евразийских степей показал связь между популяциями скотоводов ямной культуры с культурой афанасьевской в Горном Алтае и Монголии.
В эпоху ранней бронзы население западно-евразийских степей распространилось на огромную территорию северной Евразии. Археология, палеоантропология и палеогенетика подтвердили активное перемещение людей раннего бронзового века из Причерноморско-Каспийских степей, которое привело к распространению генов на большие расстояния, связав популяции скотоводов-ямников с популяциями на востоке.
Группа зарубежных и российских ученых проанализировала зубной камень людей из евразийских степей, чтобы выявить появление молочного животноводства в начале бронзового века. Палеопротеомика – это единственный метод, способный выявить потребление молочных продуктов. Потребление молока, в свою очередь, могло обеспечить устойчивый источник белка, питательных веществ и жидкости, что, несомненно, имело решающее значение для жизнеобеспечения скотоводов бронзового века, таких как носители культурных традиций ямной культуры.
В ходе исследования были отобраны образы 56 индивидов от энеолита до позднего бронзового века (между 4600 и 1700 гг. до н.э.). Образцы эпохи энеолита (около 4600–3300 гг. до н.э.) составили 19 особей из 5 стоянок на юго-западе России, расположенных на Волге, ее притоках и вблизи них. Учитывая важность лошади в реконструкции ранних скотоводческих экспансий, был также исследован зубной камень у 2 индивидов из городища Ботай (где липиды с образцов керамики указали на возможное употребления молока лошадей в 3500 г. до н.э.). Образцы бронзового века были отобраны у 35 особей из 20 мест в Волго-Уральских степях эпохи ранней бронзы, времени подвижного скотоводства ямной культуры (ок. 3300–2500 лет до н.э.), а также эпохи перехода от среднего к позднему бронзовому веку (ок. 2500–1700 гг. до н.э.), когда у носителей синташтинской культуры появились колесницы и укрепленные поселения.
Археологические находки и находки стабильных изотопов указывали на то, что рацион ямных групп раннего бронзового века был сосредоточен на стадных животных, в частности на разведении крупного рогатого скота, а также овцах и козах. Останки лошадей также обнаруживаются в большом количестве в нескольких степных археологических памятниках, но их статус – одомашненные они или получены в результате охоты – остается неясным. В период перехода от среднего к позднему бронзовому веку произошел сдвиг в сторону большей эксплуатации лошадей и как следствие появления колесниц, как следствие одомашнивания лошади.
Из 56 протестированных образцов зубного камня 55 позволили получить данные о наличии или отсутствии белка. Из них 48 (87%) имели наличие сохранившихся белков, встречающихся в ротовой полости.
Из самых ранних образцов эпохи энеолита 11 были положительны на наличие белков, а 10 из них не показали никаких признаков употребления молочных продуктов. Образец одного индивида содержал два пептида, специфичных для крупного рогатого скота, однако его особенности не позволяют безоговорочно подтвердить потребление молочных продуктов этим человеком.
У индивидов раннего бронзового века молочные пептиды были выявлены в 15 из 16 проанализированных индивидуальных образцов. Все 15 человек с положительными результатами по молочным продуктам имели множественные совпадения пептидов с белками молока жвачных животных, некоторые также содержали казеин α-S1, казеин α-S2 или оба. При переходе от среднего к позднему бронзовому веку образцы в 15 из 19 особей были положительными, что также свидетельствует о потреблении молока жвачных животных.
В целом результаты указывают на четкий и заметный сдвиг в моделях потребления молока между энеолитом и ранним бронзовым веком в южнорусских степях. У большинства людей эпохи энеолита (10 из 11) отсутствуют какие-либо доказательства потребления молока, тогда как у подавляющего большинства людей раннего бронзового века (15 из 16) имеется достаточно протеомных доказательств потребления молочных продуктов.
Эти данные согласуются с результатами анализа стабильных изотопов людей из Самарской области от энеолита до бронзового века, показывающего соответствующий изменения зависимости от ресурсов рек и лесов к зависимости от пастбищных угодий и продуктов животного происхождения.
Исследование зубного камня из Ботайского городища, не выявило молочных белков. Надо отметить, что двух образцов недостаточно для общих выводов, поэтому исследования касательно этого памятника будут продолжаться для выявления полной картины.
Результаты подтверждают идею революции вторичных продуктов в евразийских степях к раннему бронзовому веку. Это изменение сопровождалось повсеместным отказом от энеолитических стоянок речных поселений, появлением курганных могильников на ранее неосвоенных засушливых плато между речными долинами и появлением в погребениях ямной культуры колесных повозок и единичных костей лошадей.
В то же время степное ямное население распространилось на запад в Европу и на восток до Горного Алтая на расстояние до 6000 км. Можно отметить, что одомашнивание лошади и факты потребления ее молока становится все более вероятным и может указывать на их ощутимую роль в распространении ямной культуры. Тягловые животные, молочное животноводство и доместикация лошадей, по-видимому, сыграли важную роль в преобразовании экономики степной полосы Евразии и открыли степные просторы для распространения ямной культуры в раннем бронзовом веке. Если некоторые или даже все эти элементы и существовали в период, предшествующий эпохе бронзы, то только в этот последний период наблюдается их повсеместное появление.
Источник: Nature. Dairying enabled Early Bronze Age Yamnaya steppe expansions
